国家旅游局发布《研学旅行服务规范》对研学产品的定义是以资源类型分类，分为知识科普型、自然观赏型、体验考察型、励志拓展型、文化康乐型。

知识科普型

主要包括各种类型的博物馆、科技馆、主题展览、动物园、植物园、历史文化遗产、工业项目、科研场所等资源；

自然观赏型

主要包括山川、江、湖、海、草原、沙漠等资源；

体验考察型

主要包括农庄、实践基地、夏令营营地或团队拓展基地等资源；

励志拓展型

主要包括红色教育基地、大学校园、国防教育基地、军营等资源；

文化康乐型

主要包括各类主题公园、演艺影视城等资源。

以上是以研学基地的类型进行分类，对于学校和教育机构更多是从学生教学出发，研学旅行的产品按研学课程分类，可以分为自然类、历史类、地理类、科技类、人文类、体验类等课程。

作为校内教育的校外延展，研学旅行需要根据小学、初中、高中不同学段的研学旅行目标。食育教育作为认知自然、了解食物营养、学习餐桌礼仪和文化的内容，培养孩子的正确饮食习惯，建立良好的生活素养的教育模式，与研学旅行具有天然的匹配。童橙食育教育根据小学、初中、高中不同学段的教学目标，结合各资源基地的特点，开展的研学旅行为学生们开辟了“行中学，学中行”，“践行中求真知”的研学天地。